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机器人削面前景怎么样?

来源:http://www.52baoziji.com
发布时间:2012-09-08 16:30
    最近使用刀削面机器人削面的面馆多了,机器人削面自然引起了我们的关注,有业内人士表示,随着社会机械化水平不断提高,机器人在餐饮行业中的发展前景广阔。

  出现在小面馆的机器人虽功能简单,但为餐馆带来的效益显而易见。不过,在更多经营传统美食及中高档餐饮的场所,机器人尚未现身,这些行业可借鉴小饭店引进机器人的做法。让机器人加入餐饮行业潜力很大,尤其是在快餐行业。快餐企业采用机器人,在满足食品加工快速的同时,更能使食品质量更加规范。

  我国餐饮文化博大精深,很多美食的制作诀窍在于厨师的手艺,而机械化元素的融入,可能会一定程度禁锢食品的口感、味道。因此,业内人士建议餐饮行业在引入餐饮机器人的同时,可加强与手工工艺的结合,使二者取长补短、相辅相成。

  综合上述因素可以肯定,刀削面馆经营者引用刀削面机器人绝对有利可图,业主一次投资一万多元,就可以省去技师的用工成本,保守估算,请一个技师一年最低开支在3万元的劳动成本,(在大中型发达城市开支可能会更翻3倍).另一点,业主采用喜洋洋削面机器人还可以吸引更多的客户从而大幅增加营业收入.因此不难预料,今后每年将有50%的刀削面馆经营者会去购买喜洋洋刀削面机器人,还会有大量下岗无业人员会利用该机器投资创业开办削面馆.年需求量不会低于3-5万台,显而易见,该喜洋洋刀削面机器人的市场潜力十分巨大.若一个业主投资购买一台削面机器人(只相当于一个削面技师6个月的工资开支),第一年就节省劳动力成本2万元,以后每年将完全省去雇佣削面技师的开支,机器每年耗电量不足500元另外使用机器不但可以更好的招揽顾客大幅增加营业收入,同时也减少了业主的管理负担和成本.这样算来一台机器每年至少可为用户节省2-3万元,增加利润3-5万元,其投资回报率是巨大的.

 

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