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永不磨灭的岁月痕迹之老面馆

来源:http://www.52baoziji.com
发布时间:2012-10-27 11:53

  在繁华的前门大街后身,有一条粮食店街,与一墙之隔的前门大街如同两个世界。老的削面馆就隐匿在这条粮食店街里。门口牌子上那遒劲有力的字体,以及斑驳的门窗后飘来的面香,无不吸引着那些怀念“旧时光”的过客,虽然现在已经使用上了刀削面机器人,来往的食客增多了,但是那种老的传统文化,老的街头并没有改变,只是重演着昨天。

  推门进去,一切还是以前的老样子:老木头凳子,上世纪70年代的吊扇,有点阴暗的灯管,墙壁上油漆的颜色是上白下绿。然而那白早就变成了一种灰蒙蒙,桌子脚下有一只老猫,朝你打着哈欠,用红毛笔写在一张黄纸上就是菜单。向掌柜的点一碗刀削面,再来一杯用量杯一两一两卖的二锅头,听着窗户外面的自行车铃声,呼噜呼噜吃下一碗“计划经济时代的面条”……新成削面馆像是一部时光停滞机,把你记忆深处的光景一并揪出来,摆在你面前:喏,上辈子的你就是这样吃面的。

  “多少年来,大家就是这么生活着,没觉得有什么不好。”家住周围的年近七旬的几位老人说。附近不少人都是吃着新成削面馆的面长大的,小时候跟着爷爷奶奶去吃面,现在带着自己的孙子孙女去吃面。几代人的印象,都因为一家小小的面馆而融汇在了一起。如今,这里已成为那些寻找久远“国营时代”记忆的人们的精神归宿,也是一些老街坊四邻的精神寄托,更是一个历史时代的活化石。在那个缺吃少穿的年代,一碗带肉的刀削面绝对是改善伙食的佳肴,或许,这也是新城削面馆能给人留下深刻“念想儿”的原因。

  正值饭点儿,面馆坐了几拨“铁杆食客”,他们大多数是以前居住在附近的街坊四邻,许多人早已不居住在这里了,但他们依旧怀念这个给他们留下深刻记忆的小餐馆,时不常地回来吃吃喝喝、聊聊天,重温一下早已逝去的时光……的确,人们也许不会记得刀削面的做法,虽然现在使用了机器人削面但那种柔韧筋道的口感,承载着儿时的味道,则会留在食客们一生的记忆里,这就是时间的味道。

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